Vákuový stroj BOXER 42

Popis - Vákuový stroj BOXER 42

• Konštrukcia stroja je kompletne v nerezovom vyhotovení z ocele AISI 304 vhodná pre priamy styk s potravinami.
• Vnútorná komora má zaoblené rohy, ktoré uľahčujú čistenie.
• Stroj je vybavený vákuovou pumpou BUSCH.
• Dvojitý zvar, šírka zvaru 2 x 3,5 mm (v prípade záujmu ďalšie možnosti zvaru)

• Soft-air - mäkké vpustenie vzduchu do vákuovej komory, tak aby ostré hrany výrobku nepoškodili vákuové vrecko alebo nedošlo k poškodeniu krehkých výrobkov.

• STOP tlačidlo pre predčasné ukončenie celého baliaceho cyklu alebo jeho časti.
• Funkcia SLEEP – stroj sa sám vypne, pokiaľ nie je dlhšiu dobu používaný, štandardne je nastavené na 10 min.
• Počítadlo pracovných hodín.
• Rozsiahle menu údržby.
• Údržbový program na čistenie pumpy.

Na výber z dvoch riadiacich systémov:

SCS SYSTÉM:

• Možnosť nastavenia a uloženia parametrov balenia do 10-tich pracovných programov (9 užívateľských programov, jeden programový – špeciálne funkcie plyn+, mäso).
• Nastavení stupňa vakua v procentech.
• Snímanie a kontrola dosiahnutých parametrov balenia čidlom tlaku.

ACS SYSTÉM:

• Viacriadkový farebný LCD displej, ktorý umožňuje zobraziť všetky informácie o chode stroja.
• Nastavenie stupňa vákua v percentách alebo mbar/hPa.
• Možnosť nastavenia a uloženia parametrov balenia do 20-tich pracovných programov s možnosťou zadania názvu.
• Sekvenčné vákuum – postupné vákuovanie s pauzami, tak aby mohol uniknúť vzduch z výrobku. Je možné naprogramovať až 5 krokov.
• Funkcia Tenderezing (krehčenie mäsa) a Marinovanie
• HACCP – sledovanie a zaznamenanie každého procesu stroja = track & trace.
• PC rozhranie (USB) – prenos informácií HACCP napr. nastavenie jednotlivých baliacich programov alebo tvorba etikiet.
• Pripojenie na externú tlačiareň pre integrovanú tlač etikiet s možnosťou tlače údajov: názov výrobku a výrobcu, vlastná textová informácia, teplota skladovania, úroveň vákua, dátum výroby, expirácia, meno zákazníka.

Príslušenstvo na objednanie:

• Sensor vlhkosti – systém detekuje nadmernú vlhkosť v odsávanom vzduchu a ukončí baliaci cyklus, aby nedošlo k vzkypeniu balenej kvapaliny. Chráni vákuovú pumpu pred poškodením vplyvom vlhkosti.